¡Hola! Soy Roxana Falduti, una apasionada de la pastelería creativa y la decoración de cookies. Permíteme contarte un poco sobre mi historia y mi viaje en el mundo de la pastelería.

Desde que era joven, descubrí mi amor por la pastelería. Creo que fue gracias a la influencia de mi abuelo, quien fue jefe de pastelería por muchos años, y mi madre, una decoradora de tortas. A los 19 años, me aventuré en este apasionado mundo y desde entonces mi trabajo y pasión han sido continuos y sin parar. Comencé haciendo tortas y pastelería artesanal de manera autodidacta.

Luego surgió el deseo de llevar mi pasión al siguiente nivel, así que decidí estudiar en el instituto Gato Dumas, donde adquirí conocimientos sólidos y técnicas profesionales que han sido fundamentales en mi carrera.

En el 2010, junto con mi madre, fundé Pastelarte, un proyecto que se convirtió en mi verdadera pasión. Realizábamos pastelería decorada y tortas altas. Además, tuve la oportunidad de trabajar en varios restaurantes, lo cual me brindó una gran enseñanza sobre cómo trabajar y organizarme. Mi viaje en la pastelería no se detuvo allí.

En el 2015, me adentré en el mundo de las cookies decoradas, descubriendo un nuevo lugar para expresar mi creatividad. Decidí estudiar minuciosamente los procesos y experimentar constantemente para adquirir las herramientas necesarias. Mi objetivo era desarrollar mi propio método para decorar cookies con volúmenes y, a su vez, sumar mi gran pasión por la pintura, algo que me apasionaba profundamente y que sabía que quería compartir con otros en el futuro. Desde entonces, he trabajado incansablemente en perfeccionar mis técnicas. Cada paso fue una oportunidad para aprender y crecer, y estoy emocionada de poder compartir con otros apasionados de la pastelería.

Una de las partes más gratificantes de mi carrera ha sido la enseñanza. Desde el 2017, he tenido el privilegio de compartir mis técnicas y secretos en clases de decoración de tortas y cookies. Cada clase es una oportunidad para inspirar a otros.

Te invito a unirte a mi mundo creativo. Mis clases están diseñadas para todos, desde principiantes hasta avanzados, y están llenas de diversión, aprendizaje y, lo mejor, hermosos resultados.

¡Espero conocerte pronto y comenzar este emocionante viaje juntos en el arte de las cookies decoradas!